Since 2003 Wine & Gastronomy Travel Specialist & Tour Conductor                                                             follow us
 
Articulo original
Existen cambios importantes en el mercado internacional del vino y en Chile se hace necesario desarrollar una estrategia nueva para marketing y ventas. Por ejemplo, desde hace años existe una fuertes demanda por innovación y algo nuevo proveniente de Chile, pero hasta el momento hemos sido incapaces de proveerlo.

La amenaza más grande al rubro vitivinícola chileno parece ser el factor humano: pudiendo generar reflexiones y dibujar líneas de acción, no siempre somos capaces de llevarlas a cabo.

El área vitivinícola se presenta como un clúster que está inserto en un ecosistema que cambió hace tiempo y muchas viñas están inamovibles en la tradicional forma de hacer negocios, sin entender los cambios en la forma de las adquisiciones, consumo y comunicación.

Luego de asistir al seminario de cierre del Nodo Estratégico Chile Vitivinícola 2.0, trabajo colaborativo público-privado apoyado por Corfo en coordinación con Vinos de Chile para presentar la hoja de ruta de la industria del vino, se concluyó que las falencias más grandes están en el precario apoyo y responsabilidad en torno a la innovación, una gran deuda con el marketing y la gestión comercial.

Ninguno de los resultados es novedad para quienes llevan más de una década en la industria. Basta con observar la oferta en los mercados internacionales, la estructura de precio, las estadísticas de exportaciones por segmento en cada mercado y el tímido apoyo de líderes de opinión.

Si declaramos que la amenaza más grande es el factor humano, basta con señalar la precaria preparación de profesionales en áreas comerciales especializada en vinos, capaz de seleccionar y analizar datos importantes y liderar una degustación en la cual pueda justificar sus vinos frente a una amplia oferta internacional.

Conocimiento, habilidades blandas y articulación de relato de marca son claves en los mercados altamente competitivos.

Cuando un rubro es incapaz de innovar porque no cree que el cambio climático sea verdad, no está pensando en el legado y menos en la capacidad de resiliencia de su sistema agrícola.

Un agricultor o empresario de estas características no reconoce el valor patrimonial y menos entiende la profundidad de lo que es realmente la tradición y la cultura. El patrimonio de vino de Chile va más allá de presentar extensas plantaciones a pie franco.

El vino es el resultado de un sistema cultural vinculado con una labor de campo en torno a uvas y su procesamiento a través de fermentaciones y guarda. A medida que la humanidad muestra grados de sofisticación comienza a ser necesario enfatizar otros aspectos como la identidad y los sistemas de control de calidad, todo lo cual nos lleva a las consideraciones de marketing y branding de vino.

La innovación requiere de un liderazgo claro, también de un juicio analítico, audacia para sus metas y comunicación, a la vez de la generación de recursos no sólo para sostenerla, sino también para proyectar la innovación como cultura y filosofía.

Innovar con gestión y recursos nos abre la puerta a un universo de múltiples soluciones y propuestas que están disponibles sólo para descubrirlas. El factor humano es determinante y si está disponible para ello pasa de ser una gran oportunidad de cambio y deja de ser la amenaza latente que representan aquellos apegados a una anunciada crónica de cese.

 

BIG DATA

10/31/2016

7 Comments

 
Si hiciéramos una pila con libros para contar la cantidad de información que producimos digitalmente, alcanzaríamos a llegar al sol 4.5000 veces.
Al impresionarnos con la cantidad  información contenido en nuestro ADN, quedaríamos más sorprendidos al saber que la información digital ya supera 5 veces esta. Es tiempo de que consideremos con seriedad nuestra responsabilidad al disponer de tanta información y con tan pocos profesionales observándola analíticamente. Se habla de un impacto de 3 a 5% a partir de info generada biológica y cognitivamente, versus la digital que muestra un aporte de 30%. Estos datos fueron entregados recientemente en una charla por el estadounidense Martin Hilberg en su reciente visita a Chile.

Big Data es un concepto nuevo que desde el 2009 comenzó a dar vueltas en las universidades. Pertenece al campo de estudios de ciencias de datos, buscando encontrar respuestas y explorar en la creciente información que generamos a nivel digital. Una primera capa de esta información se basa en textos, números, imágenes en fotografías y videos. Luego podemos tornar la búsqueda más compleja por diferentes plataformas desde dónde se obtiene y organizar variables de geolocalización, cultura y relacional. La curiosidad, el argumento y el juicio son cualidades claves para el desarrollo del científico de datos, pues es a través de la curiosidad que comienza la creatividad de qué hacer con ellos. El argumento nos sirve para el punto de partida con hipótesis que apoyan el proceso de aprendizaje; el juicio nos aporta las nociones preconcebidas como base para el comienzo y para analizar si la hipótesis es correcta o no.

Nuestra era puede ser recordada como el inicio del hyperdata. En India los teléfonos inteligentes han penetrado un 90% y un gran porcentaje de estas personas ni siquiera cuentan con un certificado de nacimiento ni evidencia de que existan frente a su gobierno. Este tipo de fenómenos son aquellos que podemos observar a partir de una data simple; asuntos más profundo se pueden desarrollar gracias a una visión clara y entendimiento de las variables a observar e investigar, pues si de algo hay certeza es que no hemos dimensionado el aporte del Big Data. 
 
 
Existen 2 billones de razones para considerar la difusión de los diferentes atractivos turísticos de nuestro hermoso país Chile en las redes sociales. Esa es la cantidad de personas que cuentan con un usuario activo en redes sociales en el mundo.

En mi reciente investigación para obtener el título de Master in Strategic Communication & Branding, investigué acerca de la construcción del relato de diferentes viñas chilenas en formato digital. Con sorpresa encontré un escenario desarticulado y desfasado, con una serie de incoherencias a la hora de definir contenido, idiomas, marcas, ofertas, interacción y naming. Destaca una viña en particular que lidera no solo a nivel regional, sino a nivel mundial, sin siquiera mencionar aspectos enológicos, de campo o de turismo.

Recientemente se acercó a mi un cliente, una prestigiosa consultora del norte, para trabajar en la implementación de redes sociales para un proyecto de Borde Costero en la Región de Arica Parinacota. Una linda iniciativa de recuperación natural y cultural, invitando a la comunidad a cuidar y disfrutar de su entorno con dimensiones arqueológicas, de flora y fauna, deportivas y recreativas. Específicamente en la red social Facebook logramos en un mes de trabajo superar la cantidad de likes de Casablanca Valley (activa desde 2011); logramos llegar a la mitad del trabajo que realiza Ruta del Vino del Valle de Colchagua desde 2013; atrás dejamos a Maipo alto con sus 528 likes desde 2009; igualamos a Ruta del Vino del Maule con 2.665. Basta visitar Facebook para revisar las estadísticas.

Facebook nos da la dimensión y la oportunidad de conectarnos con millones de personas en el mundo, ya sea para tentarse con un destino, conocerlo, leer opiniones e incluso hacer cotizaciones y reservas. Según las estadísticas del sitio estatista.com los viajes reservados online  para Latinoamérica el 2008 fueron un 8% que al 2011 llegó a 18%. Para Estados Unidos  la cifra cambio de un 35% a un 38% y en Asia-Pacífico de un 15% a un 28%. Claramente esta cifra continúa en aumento.

Una importante agencia dedicada a promocionar los vinos chilenos llevo a cabo un importante estudio através de una encuesta en el área de Nueva York y expusieron a las viñas la metodología y resultados. Sorprendentemente se llevó a cabo en Diciembre
 fecha en la cual los viajeros se encuentran en sus casas de vacaciones en Florida o ya han planificado sus viajes a Europa que es un viaje más corto y que les da el prestigio de visitar viñedos con gran historia y reconocimiento.

Llevo 12 años trabajando en turismo especializado, dedicada a desarrollar las primeras rutas de enoturismo con prestigiosas agencias como Latitud 90 y Santiago Adventures. Trabajé para la familia Huneeus en Estados Unidos y recorrí innumerables bodegas en diferentes valles de ese país. He cumplido el sueño de mi vida convirtiéndome en la Cultural Specialist de National Geographic Explorer. He viajado ampliamente por el mundo por trabajo o vacaciones y entre mis selectos clientes figuran la Corona Española, Banco Mundial, Banco Central y personas privadas que prefieren el anonimato. He visto a talentosos profesionales del turismo crecer en sus propuestas de valor y contribución al desarrollo del turismo, pero el desafío del rubro requiere con urgencia una revisión en profundidad.

Hoy es indispensable generar propuestas con valor, proponer elementos diferenciadores y generar identidad. Contamos con un esqueleto sólido en infraestructura vial, de transporte, hotelería y gastronomía. Estamos haciendo muchas cosas muy bien, pero falta innovar desde los servicios y en la forma de difusión. La tecnología, redes de líderes de opinión y experiencias de millones de viajeros nos avalan, pero nos falta dar unos cuantos pasos más. Creo que estamos listos para apoyar las fantásticas iniciativas que el sector privado ha ido desarrollando a lo largo de los años. Nos falta integrar a actores y profesionales con una visión renovada para poder renacer y enfrentar a este nuevo mundo de 2 billones de personas hambrientas por fotografías espectaculares y contenidos que los hagan vibrar. Trabajemos el paisaje del vino generando más cultura e identidad; para dignificar al agricultor y promover estos vinos y paisajes maravillosos.
 
 
The Spanish company Atrevia, leader in communications and with multiple offices in Latin America and Europe, is now leading a change in the way companies manage their brands. Raise "the story of navel gazing" as a way to manage brands from within the company towards partners, employees, customers, consumers, opinion leaders and press, as an image with the same identity against all.  Asunción Soriano, CEO in Bogota, said in a recent interview for Advertising & Marketing that the key is to look inward and reflect on the brand to create a uniform message and adapted to each channel and public.  

Companies surrendering to this new phenomenon are increasing, mutating the way how we build and communicate the brand values. Nuria Vilanova is the founder of Atrevia and in her speech she speaks of companies and people as imperfect, that definition triggers the constant opportunity to improve. Successful, solid and internationally recognized companies have managed to achieve leadership by resonating with their audiences including the trades of cosmetics, banking, mobile phone and travel. They manage that their customers believe in them and that is possible only being truthful, fulfilling brand promises and building trust. 

 Audiences are changing and although we tend to believe we already have some market share, this is perhaps only for a few years. Forms and channels of communication are mutating at an unprecedented rate, while decision-making within companies is extremely slow and reserved. In the world there are professional teams capable of generating real value for brands that supporting sales management would mean market share and generate growth.