<![CDATA[Wine & Cultural Specialists for National Geography Explorer Cruise - Blog]]>Mon, 26 Jun 2017 20:39:59 -0400Weebly<![CDATA[The Digital Wine Report Chile 2016]]>Mon, 02 Jan 2017 14:05:48 GMThttp://enophia.com/2/post/2017/01/the-digital-wine-report-chile-2016.htmlWe innovate the commercial management of the agro with technology and data analysis. Each point in the drawing represents a digital user; The lines represent dialogue and contain information in the form of text or image. In the same way that we observe the disposition and relation of people moving in a city or concert, we can observe both the behavior and the communication at the digital level. It is forecasted that by the year 2024 there will be 25 billion Internet-connected devices, ready to generate an indeterminate number of terabytes of information. Technology offers us multiple possibilities to develop smart business using real data. Thanks to our consultancies we managed to transfer this benefit to farmers with actions and plans determined according to their budget and reality. Innovation and technology must benefit the complete supply chain to generate competencies, add value and increase revenue.
We will be happy to mail the report for free, contact us.

Innovamos la gestión comercial del agro con tecnología y análisis de data. Cada punto en el dibujo representa a un usuario digital; las líneas representan diálogo y a la vez contienen información en forma de texto o imagen. De la misma manera que observamos la disposición y relación de personas moviéndose en una ciudad o recital, podemos observar tanto el comportamiento como la comunicación a nivel digital. Se pronostica que para el año 2024 habrá 25 billones de aparatos conectados a internet, listos para generar un número indeterminado de terabytes de información. La tecnología nos ofrece múltiples posibilidades para desarrollar negocios inteligentes utilizando data real. Gracias a nuestras consultorías logramos traspasar este beneficio al agricultor con acciones y planes determinados según su presupuesto y realidad. La innovación y la tecnología deben beneficiar al campo para generar competencias, agregar valor y aumentar ingresos.
Si quieres recibir el reporte gratuitamente, sólo escríbenos un mail.]]>
<![CDATA[VENTAS, MARKETING E INNOVACIÓN: EL TALÓN DE AQUILES DEL VINO CHILENO]]>Tue, 29 Nov 2016 00:45:49 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/11/ventas-marketing-e-innovacin-el-taln-de-aquiles-del-vino-chileno.htmlArticulo original
Existen cambios importantes en el mercado internacional del vino y en Chile se hace necesario desarrollar una estrategia nueva para marketing y ventas. Por ejemplo, desde hace años existe una fuertes demanda por innovación y algo nuevo proveniente de Chile, pero hasta el momento hemos sido incapaces de proveerlo.

La amenaza más grande al rubro vitivinícola chileno parece ser el factor humano: pudiendo generar reflexiones y dibujar líneas de acción, no siempre somos capaces de llevarlas a cabo.

El área vitivinícola se presenta como un clúster que está inserto en un ecosistema que cambió hace tiempo y muchas viñas están inamovibles en la tradicional forma de hacer negocios, sin entender los cambios en la forma de las adquisiciones, consumo y comunicación.

Luego de asistir al seminario de cierre del Nodo Estratégico Chile Vitivinícola 2.0, trabajo colaborativo público-privado apoyado por Corfo en coordinación con Vinos de Chile para presentar la hoja de ruta de la industria del vino, se concluyó que las falencias más grandes están en el precario apoyo y responsabilidad en torno a la innovación, una gran deuda con el marketing y la gestión comercial.

Ninguno de los resultados es novedad para quienes llevan más de una década en la industria. Basta con observar la oferta en los mercados internacionales, la estructura de precio, las estadísticas de exportaciones por segmento en cada mercado y el tímido apoyo de líderes de opinión.

Si declaramos que la amenaza más grande es el factor humano, basta con señalar la precaria preparación de profesionales en áreas comerciales especializada en vinos, capaz de seleccionar y analizar datos importantes y liderar una degustación en la cual pueda justificar sus vinos frente a una amplia oferta internacional.

Conocimiento, habilidades blandas y articulación de relato de marca son claves en los mercados altamente competitivos.

Cuando un rubro es incapaz de innovar porque no cree que el cambio climático sea verdad, no está pensando en el legado y menos en la capacidad de resiliencia de su sistema agrícola.

Un agricultor o empresario de estas características no reconoce el valor patrimonial y menos entiende la profundidad de lo que es realmente la tradición y la cultura. El patrimonio de vino de Chile va más allá de presentar extensas plantaciones a pie franco.

El vino es el resultado de un sistema cultural vinculado con una labor de campo en torno a uvas y su procesamiento a través de fermentaciones y guarda. A medida que la humanidad muestra grados de sofisticación comienza a ser necesario enfatizar otros aspectos como la identidad y los sistemas de control de calidad, todo lo cual nos lleva a las consideraciones de marketing y branding de vino.

La innovación requiere de un liderazgo claro, también de un juicio analítico, audacia para sus metas y comunicación, a la vez de la generación de recursos no sólo para sostenerla, sino también para proyectar la innovación como cultura y filosofía.

Innovar con gestión y recursos nos abre la puerta a un universo de múltiples soluciones y propuestas que están disponibles sólo para descubrirlas. El factor humano es determinante y si está disponible para ello pasa de ser una gran oportunidad de cambio y deja de ser la amenaza latente que representan aquellos apegados a una anunciada crónica de cese.

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<![CDATA[APUNTES SOBRE EL VINO CHILENO Y EL PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD]]>Fri, 25 Nov 2016 00:49:09 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/11/apuntes-sobre-el-vino-chileno-y-el-patrimonio-cultural-de-la-humanidad.htmlArticulo Original
En el prólogo del libro “Patrimonio vitivinícola de Chile”, el reconocido catedrático Mario Fregoni plantea que el territorio nacional muestra 200.000 hectáreas de viñedos que viven sobre sus propias raíces, pie franco, y que esto es clave para ser considerado patrimonio cultural y natural de la humanidad por ser la superficie más extensa en el mundo de vitis vinífera (o parras) en esas condiciones.

En el mundo son siete los países que contribuyen con una decena de áreas vitivinícolas reconocidas e inscritas en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad de Unesco.

En Italia, Cinque Terre y Orcia; en Francia, Saint-Émilion y Loira; en Austria, Wachau y Fertö/Neusiedlersee; en Alemania, Valle Superior del Medio Rin; en Portugal, valle del Douro; en Hungría, Tokay; y en Suiza, Lavaux.

Siguiendo lo que escribe Fregoni, Chile posee lugares que cumplen con los requisitos para ser postulados como Patrimonio Cultural de la Unesco, pues las condiciones de su agricultura evidencian un paisaje de resiliencia por clima y factores culturales, desarrollo cultural como expresión artística y más.

A lo anterior se suma la riqueza de vides plantadas a pie franco, que son originarias de las extintas en Francia por la filoxera y un catastro importante de cepas adaptadas a situaciones climáticas y de suelos que en nada se parecen a su origen europeo.

Quizás debido a un cierto romanticismo por lo ambiguo y a una falta de liderazgo, muchas veces olvidamos que la influencia de dos culturas en los años que se formaba la patria hace que el país hoy conocido como Chile nos entregue un idioma español, un vino afrancesado y mucho para debatir como mestizos.

Nuestros vecinos peruanos solucionaron esta constante y reiterada urgencia por la identidad que en Chile surge desde los sectores público y privado. Y lo hicieron contratando una prestigiosa agencia.

Esa ambigüedad en la que nos movemos lleva a constantes errores en cómo se usan y definen los términos patrimonio y ancestral, sobre todo en los procesos agrícolas y -por ejemplo- en el vino.

Un reciente artículo escrito por la periodista inglesa Master of Wine Jancis Robinson narra acerca del mal uso de aquello considerado como “cerveza artesanal”, que no es así, y ha suscitado variadas reflexiones en la industria.

Si bien ni nuestro idioma ni nuestro vino son originarios del territorio o endémicos, los consideramos muy nuestros. Creo que tanto la expresión de vinos por los misionarios y coloniales son tan chilenos como aquellos que son resultado del robo de uva y apurados procesos por parte del indígena. Las vides son tan chilenas como francesas, españolas o italianas, que -baste recordar- son adaptaciones del Medio Oriente.

El vino chileno no es chileno por ser elaborado por indígenas o colonos. La agricultura se basa en un sistema de conocimiento de la tierra y sus recursos en la obtención de alimentos, la elaboración de un vino supone un grado cultural independiente del origen de quien lo realice.

Vivimos en un país originado por múltiples etnias y hemos visto variadas olas de inmigración europeas en diferentes épocas. Por eso, los profesionales que toman el desafío de estos temas deben ser prudentes en sus afirmaciones.

Una cepa francesa introducida es tan chilena como una cepa española introducida. La consideración de Patrimonio de la Humanidad contempla tecnología, la incorporación de nuevas cepas y la revisión de sistemas de agricultura y técnicas es una constante innovación que sigue a la fecha. A ellos se suman las aristas culturales como literatura, música, arte y arquitectura.

A mi juicio, se sobrevalora la historia contada desde el indígena y ocurre lo mismo con el foráneo. En cuatro años de trabajo como consultora en gastronomía y turismo sustentable hice varios talleres de vino con comunidades aymaras. Gracias a esa experiencia vi con claridad que el cultivo no hace el patrimonio en sí, se trata de la resiliencia de la planta y la forma que tiene el ser humano de valorarla y trabajarla. Eso es lo que forja el valor.

Si bien las uvas y el vino no son propios a Chile ni al desierto, la adaptación y asimilación hicieron que estas plantas vivan en armonía regidas por calendarios lunares ancestrales y en sistema de cultivos en terraza.

Lo evidente es que se requiere integrar equipos de trabajo con amplia formación, estudios, especialización, investigación y gestión. Ello porque todos los sitios existentes en Chile que podrían considerarse para una postulación como Patrimonio Cultural de la Humanidad están en estado de fragilidad máxima.

Principalmente, por amenazas de prolongaciones urbanas, cercanía de otras actividades comerciales e industriales, terremotos, formas de vida, intervención desinformada, baja valoración e identidad por parte de la comunidad, entre otras variables.

Un aspecto que no debe olvidarse en la evaluación definitiva es el eje del valor generado por el conjunto de bienes agrícolas y culturales, lo que tiene que ver con el valor percibido del patrimonio desde diferentes ángulos y también del valor que genera en cuanto al capital que significa para la localidad.

La voluntad de encontrar nuestra identidad nos puede guiar por un proceso muy enriquecedor conformando equipos de trabajo especializado para esa labor. Eso significa dejar un legado para las siguientes generaciones y comenzar el proceso de construcción de una identidad cimentada en conocimientos desde el respeto y la responsabilidad.

Para eso me parece que, además, hay que perderle el miedo a la tecnología, pues es una forma de observar y construir propuestas inteligentes desde una data real.

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<![CDATA[BIG DATA]]>Mon, 31 Oct 2016 23:50:41 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/10/big-data.htmlSi hiciéramos una pila con libros para contar la cantidad de información que producimos digitalmente, alcanzaríamos a llegar al sol 4.5000 veces.
Al impresionarnos con la cantidad  información contenido en nuestro ADN, quedaríamos más sorprendidos al saber que la información digital ya supera 5 veces esta. Es tiempo de que consideremos con seriedad nuestra responsabilidad al disponer de tanta información y con tan pocos profesionales observándola analíticamente. Se habla de un impacto de 3 a 5% a partir de info generada biológica y cognitivamente, versus la digital que muestra un aporte de 30%. Estos datos fueron entregados recientemente en una charla por el estadounidense Martin Hilberg en su reciente visita a Chile.

Big Data es un concepto nuevo que desde el 2009 comenzó a dar vueltas en las universidades. Pertenece al campo de estudios de ciencias de datos, buscando encontrar respuestas y explorar en la creciente información que generamos a nivel digital. Una primera capa de esta información se basa en textos, números, imágenes en fotografías y videos. Luego podemos tornar la búsqueda más compleja por diferentes plataformas desde dónde se obtiene y organizar variables de geolocalización, cultura y relacional. La curiosidad, el argumento y el juicio son cualidades claves para el desarrollo del científico de datos, pues es a través de la curiosidad que comienza la creatividad de qué hacer con ellos. El argumento nos sirve para el punto de partida con hipótesis que apoyan el proceso de aprendizaje; el juicio nos aporta las nociones preconcebidas como base para el comienzo y para analizar si la hipótesis es correcta o no.

Nuestra era puede ser recordada como el inicio del hyperdata. En India los teléfonos inteligentes han penetrado un 90% y un gran porcentaje de estas personas ni siquiera cuentan con un certificado de nacimiento ni evidencia de que existan frente a su gobierno. Este tipo de fenómenos son aquellos que podemos observar a partir de una data simple; asuntos más profundo se pueden desarrollar gracias a una visión clara y entendimiento de las variables a observar e investigar, pues si de algo hay certeza es que no hemos dimensionado el aporte del Big Data. ]]>
<![CDATA[INSTAGRAM BRANDNATION]]>Mon, 03 Oct 2016 23:55:39 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/10/instagram-brandnation.htmlThe nation of Instagram has something special that makes it unique. It is the perfect platform to share and interact with the community in a positive and proactive way. Its users are happy and free, expressing their ideals through open collaboration that seeks beauty, entertainment and positive energies; all characteristics of the generation Z.

With its dazzling growth in users, we wonder why it is the only application that does not have its own statistics tool for users. Frankly I do not think anything negative, quite the opposite. In my opinion this seems to be a message so that users feel they are not subject to advertising campaigns or as "target". That was the feeling and the complaint of many Gen Z through Facebook growth.

Considerations of how to introduce a brand within Instagram are relevant when we consider empathy with audiences, communicating our value-based pillars, philosophy and brand storytelling. Key points are the set of realistic KPI (key performance indicators) & ROI numbers and time frame (return of investment). It is a challenge to establishing a digital tribe that will admire, respect and trust us as a brand. 


Instagram is one of the best platforms to advertise on – a Forrester report has shown that engagement with brands on Instagram is: 
10 times higher than Facebook 
54 times higher than Pinterest
84 times higher than Twitter.
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<![CDATA[ENOTURISMO EN LA ERA DIGITAL - CONTENIDO Y DIFUSIÓN DE CHILE PARA EL MUNDO]]>Mon, 03 Oct 2016 23:41:20 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/10/enoturismo-en-la-era-digital-contenido-y-difusin-de-chile-para-el-mundo.htmlExisten 2 billones de razones para considerar la difusión de los diferentes atractivos turísticos de nuestro hermoso país Chile en las redes sociales. Esa es la cantidad de personas que cuentan con un usuario activo en redes sociales en el mundo.

En mi reciente investigación para obtener el título de Master in Strategic Communication & Branding, investigué acerca de la construcción del relato de diferentes viñas chilenas en formato digital. Con sorpresa encontré un escenario desarticulado y desfasado, con una serie de incoherencias a la hora de definir contenido, idiomas, marcas, ofertas, interacción y naming. Destaca una viña en particular que lidera no solo a nivel regional, sino a nivel mundial, sin siquiera mencionar aspectos enológicos, de campo o de turismo.

Recientemente se acercó a mi un cliente, una prestigiosa consultora del norte, para trabajar en la implementación de redes sociales para un proyecto de Borde Costero en la Región de Arica Parinacota. Una linda iniciativa de recuperación natural y cultural, invitando a la comunidad a cuidar y disfrutar de su entorno con dimensiones arqueológicas, de flora y fauna, deportivas y recreativas. Específicamente en la red social Facebook logramos en un mes de trabajo superar la cantidad de likes de Casablanca Valley (activa desde 2011); logramos llegar a la mitad del trabajo que realiza Ruta del Vino del Valle de Colchagua desde 2013; atrás dejamos a Maipo alto con sus 528 likes desde 2009; igualamos a Ruta del Vino del Maule con 2.665. Basta visitar Facebook para revisar las estadísticas.

Facebook nos da la dimensión y la oportunidad de conectarnos con millones de personas en el mundo, ya sea para tentarse con un destino, conocerlo, leer opiniones e incluso hacer cotizaciones y reservas. Según las estadísticas del sitio estatista.com los viajes reservados online  para Latinoamérica el 2008 fueron un 8% que al 2011 llegó a 18%. Para Estados Unidos  la cifra cambio de un 35% a un 38% y en Asia-Pacífico de un 15% a un 28%. Claramente esta cifra continúa en aumento.

Una importante agencia dedicada a promocionar los vinos chilenos llevo a cabo un importante estudio através de una encuesta en el área de Nueva York y expusieron a las viñas la metodología y resultados. Sorprendentemente se llevó a cabo en Diciembre
 fecha en la cual los viajeros se encuentran en sus casas de vacaciones en Florida o ya han planificado sus viajes a Europa que es un viaje más corto y que les da el prestigio de visitar viñedos con gran historia y reconocimiento.

Llevo 12 años trabajando en turismo especializado, dedicada a desarrollar las primeras rutas de enoturismo con prestigiosas agencias como Latitud 90 y Santiago Adventures. Trabajé para la familia Huneeus en Estados Unidos y recorrí innumerables bodegas en diferentes valles de ese país. He cumplido el sueño de mi vida convirtiéndome en la Cultural Specialist de National Geographic Explorer. He viajado ampliamente por el mundo por trabajo o vacaciones y entre mis selectos clientes figuran la Corona Española, Banco Mundial, Banco Central y personas privadas que prefieren el anonimato. He visto a talentosos profesionales del turismo crecer en sus propuestas de valor y contribución al desarrollo del turismo, pero el desafío del rubro requiere con urgencia una revisión en profundidad.

Hoy es indispensable generar propuestas con valor, proponer elementos diferenciadores y generar identidad. Contamos con un esqueleto sólido en infraestructura vial, de transporte, hotelería y gastronomía. Estamos haciendo muchas cosas muy bien, pero falta innovar desde los servicios y en la forma de difusión. La tecnología, redes de líderes de opinión y experiencias de millones de viajeros nos avalan, pero nos falta dar unos cuantos pasos más. Creo que estamos listos para apoyar las fantásticas iniciativas que el sector privado ha ido desarrollando a lo largo de los años. Nos falta integrar a actores y profesionales con una visión renovada para poder renacer y enfrentar a este nuevo mundo de 2 billones de personas hambrientas por fotografías espectaculares y contenidos que los hagan vibrar. Trabajemos el paisaje del vino generando más cultura e identidad; para dignificar al agricultor y promover estos vinos y paisajes maravillosos.]]>
<![CDATA[SPHERIC BRANDS]]>Wed, 28 Sep 2016 23:53:26 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/09/spheric-brands.htmlThe Spanish company Atrevia, leader in communications and with multiple offices in Latin America and Europe, is now leading a change in the way companies manage their brands. Raise "the story of navel gazing" as a way to manage brands from within the company towards partners, employees, customers, consumers, opinion leaders and press, as an image with the same identity against all.  Asunción Soriano, CEO in Bogota, said in a recent interview for Advertising & Marketing that the key is to look inward and reflect on the brand to create a uniform message and adapted to each channel and public.  

Companies surrendering to this new phenomenon are increasing, mutating the way how we build and communicate the brand values. Nuria Vilanova is the founder of Atrevia and in her speech she speaks of companies and people as imperfect, that definition triggers the constant opportunity to improve. Successful, solid and internationally recognized companies have managed to achieve leadership by resonating with their audiences including the trades of cosmetics, banking, mobile phone and travel. They manage that their customers believe in them and that is possible only being truthful, fulfilling brand promises and building trust. 

 Audiences are changing and although we tend to believe we already have some market share, this is perhaps only for a few years. Forms and channels of communication are mutating at an unprecedented rate, while decision-making within companies is extremely slow and reserved. In the world there are professional teams capable of generating real value for brands that supporting sales management would mean market share and generate growth.]]>
<![CDATA[PORT WINE DAY 2016]]>Mon, 19 Sep 2016 23:54:21 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/09/port-wine-day-2016.htmlThe Douro and Porto Wine Institute held a dinner on September 10, attended by distinguished figures not only of wines but also of large sectors of the country's activities. He made an invitation for all sectors to be part of this celebration of 3 centuries producing Porto wines, the oldest regulation of quality control and origin of the world. On Saturday, talks were held by important exponents from the fields of technologies, senses, viticulture and oenology. Followed by this a master class accompanied by the tasting of Porto wines beginning with Ruby 2011, strolling through the 19th century to finally close the encounter with a wine of more than 100 years. To know more about the event and to review the photographs can be accessed at www.portwineday.com]]><![CDATA[BREXIT: QUÉ PASA CON CHILE?]]>Mon, 29 Aug 2016 23:37:08 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/08/brexit-qu-pasa-con-chile.html¿Cómo compite Chile en mercados de vino sofisticados?

Las oportunidades y desafíos que presenta el Brexit para la industria vitivinícola chilena son muy atractivos. Cabe señalar algunos hitos en la historia para comenzar nuestras reflexiones. Inglaterra fue el primer país en importar vinos europeos y gracias a sus demandas de calidad se iniciaron las regulaciones y leyes de calidad y origen. A través de la historia ha mostrado ser una vitrina no sólo para Europa, sino también el primer paso en el camino a Asia y una comunidad muy rica étnicamente hablando. Es un mercado que refleja su sofisticación en el segmento de espumantes con bajas en las importaciones de vinos argentinos, buscando valor por sobre precio. 

El valor se compone de patrimonio e identidad, ambas cualidades gestionables desde la enología y la comercialización. Desde un punto de vista de los vinos, Chile muestra competencias para elaborar espumantes (tradicionales y charmat) con diferentes cepas, incluyendo país, cinsault y moscatel. Desde la comercialización y experiencia de reconocidas bodegas chilenas en el exterior, una campaña de embajadores de vino sería clave para apoyar el mensaje de valor, identidad y diferenciación. Los caminos comerciales, políticos y comerciales entre Chile e Inglaterra ya están pavimentados con sólidas relaciones. La oficina de Wines of Chile para Europa está establecida ahí y han existido muchas oportunidades para articular comunicaciones y eventos públicos y privados.

El tiempo que requiere UK para articular su nuevo escenario comercial es el mismo que demora una eficiente campaña de posicionamiento de un país tan competente como Chile en un mercado Europeo. Contamos con productos y profesionales de alto nivel, atentos a tener la visión de oportunidades reales como esta para lograr beneficios tanto para consumidores como agricultores.]]>
<![CDATA[THE BRAND AMBASSADOR WORKSHOPNEW WORLD PERSPECTIVE ]]>Mon, 15 Aug 2016 23:52:26 GMThttp://enophia.com/2/post/2016/08/the-brand-ambassador-workshopnew-world-perspective.htmlThe site Andes Wines recently published an article about this innovative iniciative stating that Chile has achieved leadership and global recognition thanks to products and services around agriculture. Fresh fruit and wine are leaders, that is why the challenge is to improve the positioning and selling them. The Brand Ambassador Workshop was held in Santiago last month to support the management of market opening and selling wine . Due to its success , this innovative workshop will be conducted in Portugal in September, where he has called Bodegas de Portugal and professionals associated with luxury and tourism.]]>